こんにちは、皆さん！お菓子作りを楽しんでいますか？バレンタインや特別な日に手作りのチョコレートスイーツを作りたいと思ったことはありませんか？そんなとき必要になるのが製菓用チョコレートですよね。でも、「製菓用チョコレートってどこで買えばいいの？」と悩んだことはありませんか？今日はそんな疑問にお答えします！
製菓用チョコレートと普通の板チョコの違いって何？
製菓用チョコレートと普通に食べる板チョコは、実は全然違うものなんです。知っていましたか？
製菓用チョコレートは、お菓子作りに特化して作られています。溶けやすく、チップやペレット状になっていて扱いやすいのが特徴です。特に高品質な製菓用チョコレートは「クーベルチュール」と呼ばれ、テンパリング（温度調整）に適しています。
普通の板チョコでもお菓子は作れますが、製菓用チョコレートを使うと仕上がりが全然違いますよ！艶やかで口どけの良いチョコレートスイーツが作れるんです。あなたも一度使ってみませんか？
製菓用チョコレートが買えるお店はどこ？
さて、気になる製菓用チョコレートの販売店をご紹介します。あなたの近くにもきっとあるはずですよ！
スーパーマーケットで探してみよう
製菓用チョコレートは、実はいろいろなスーパーで購入できるんです。
- 業務用スーパー
- 成城石井
- イオン
- マックスバリュ
- 西友
特に業務用スーパーでは安くて大量の製菓用チョコレートが手に入ることが多いです。コスパ重視の方にはぴったりですね！
ただし、時期によっては品切れしていることもあるので、事前に確認してからお出かけするのがおすすめです。バレンタイン前は特に品薄になりやすいので要注意です！
成城石井では、カカオ72%や85%など種類が豊富なのが魅力です。本格的なチョコレート作りをしたい方は、ぜひチェックしてみてください。オンラインショップでも取り扱いがあるので便利ですよ。
製菓材料専門店「富澤商店」は品揃え抜群！
製菓用チョコレートを確実に手に入れたいなら、富澤商店がおすすめです。日本最大級の製菓材料専門店なので、常時様々な種類の製菓用チョコレートを取り扱っています。
プロの方も利用する本格的な材料が揃っているので、スーパーで見つからなかった場合は富澤商店に行ってみましょう。品質にこだわりたい方にもぴったりです。
店舗は全国にありますが、お近くにない場合はオンラインショップも充実していますよ。
バラエティショップでも見つかる！
製菓用チョコレートは、実はバラエティショップでも取り扱いがあります。
- ドン・キホーテ
- カルディ
ドン・キホーテでは、お得な価格で製菓用チョコレートが売っていることがあります。特にバレンタイン時期には品揃えが増えるので、チェックしてみる価値ありです！
カルディにも製菓用チョコレートがありますが、店舗の規模や時期によって取り扱いが異なります。大きめの店舗や、バレンタイン前の時期に行くのがおすすめです。
「この前カルディに行ったけど見つからなかった」という声もありますので、事前に電話で確認するとより確実ですね。
100円ショップ(100均)でもゲットできる！
予算を抑えたい方には朗報です！製菓用チョコレートは100円ショップでも購入できますよ。
- セリア
- ダイソー
- キャンドゥ
100均の製菓用チョコレートは、手軽に試せる量と価格が魅力です。初めてお菓子作りに挑戦する方や、ちょっとした量だけ必要な方にぴったりですね。
さらに、製菓用チョコレートと一緒にシリコン型も購入できるのが便利です。一度に材料と道具がそろうので、思い立ったらすぐにお菓子作りが始められますよ！
ただし、品質や種類は専門店に比べると限られますので、本格的なお菓子作りには向かない場合もあります。
ネット通販なら種類豊富でいつでも購入可能！
「近くに売ってるお店がない…」という方には、ネット通販がおすすめです。
- Amazon
- 楽天市場
- Yahoo!ショッピング
ネット通販の良いところは、種類が豊富で比較しやすいこと。カカオ含有量や原産国など、こだわりの条件で選べます。また、レビューを参考にできるのも大きなメリットですね！
さらに、製菓材料専門の通販サイトもあります：
- めるかーと
- cotta
- TFOODS.COM
これらのサイトでは、市販では見られない珍しい材料も手に入りますよ。本格的なお菓子作りを楽しみたい方は、ぜひチェックしてみてください！
製菓用チョコレートの選び方のポイント
せっかく製菓用チョコレートを買うなら、目的に合ったものを選びたいですよね。ここでは選び方のポイントをご紹介します。
カカオ含有量で選ぶ
製菓用チョコレートは、カカオの含有量によって風味や使い方が変わってきます。
- ホワイトチョコレート：カカオバターのみ使用
- ミルクチョコレート：カカオ含有量30〜40%程度
- ダークチョコレート：カカオ含有量50〜70%以上
甘いお菓子が好きな方はホワイトやミルク、大人の味わいを楽しみたい方はダークがおすすめです。あなたはどのタイプが好きですか？
形状で選ぶ
製菓用チョコレートには様々な形状があります：
- ペレット状：溶けやすく、計量しやすい
- タブレット状：割って使う、溶かして使う両方に便利
- チップ状：そのままトッピングにも使える
用途に合わせて選ぶと、お菓子作りがもっと楽しくなりますよ！
量で選ぶ
初めてのお菓子作りなら少量から、たくさん作る予定なら大容量パックがお得です。ネット通販では1kg単位で売られていることも多いので、使用頻度を考えて選びましょう。
製菓用チョコレートを使ったおすすめレシピ
せっかく製菓用チョコレートを買ったら、いろいろなお菓子に挑戦してみませんか？簡単にできるおすすめレシピをご紹介します。
基本のガナッシュトリュフ
材料：
- 製菓用ダークチョコレート 200g
- 生クリーム 100ml
- ココアパウダー 適量
作り方：
- チョコレートを細かく刻む
- 生クリームを温めて沸騰直前で火を止める
- チョコレートに注いでよく混ぜる
- 冷蔵庫で冷やし固める
- スプーンで一口大にすくい、丸めてココアパウダーをまぶす
簡単チョコレートムース
材料：
- 製菓用チョコレート 100g
- 卵白 2個分
- 砂糖 大さじ2
- 生クリーム 200ml
作り方：
- チョコレートを湯煎で溶かす
- 卵白を泡立て、砂糖を加えてメレンゲを作る
- 生クリームを7分立てにする
- 溶かしたチョコレートに生クリームを加えて混ぜる
- メレンゲを加えて優しく混ぜる
- 器に入れて冷蔵庫で冷やす
いかがですか？製菓用チョコレートを使うと、本格的なお菓子が意外と簡単に作れるんですよ。ぜひチャレンジしてみてください！
まとめ：製菓用チョコレートを探すならどこがベスト？
製菓用チョコレートは様々な場所で購入できることがわかりました。あなたの目的や予算に合わせて、最適な購入先を選んでみてくださいね。
- 確実に手に入れたい：富澤商店
- 安く大量に欲しい：業務スーパー
- 手軽に少量だけ：100均
- 種類を比較したい：ネット通販
- ついでに買いたい：カルディやドン・キホーテ
お菓子作りは材料選びから楽しみの一つ。ぜひお気に入りの製菓用チョコレートを見つけて、素敵なスイーツタイムを過ごしてくださいね！
「人生はチョコレートの箱のようなもの。何が入っているかわからないんだ」― フォレスト・ガンプ
今日もあなたの生活に甘い幸せが訪れますように。思い立ったが吉日、今日からお菓子作りを始めてみませんか？小さな挑戦が、大きな喜びにつながりますよ！
