こんにちは！ミーミルメディア編集長のしげっちです。皆さんは休日のランチ、何を作りますか？ボクの家では麺類が大人気で、特に焼きそばはみんなが笑顔になる定番メニューなんです。今日はそんな焼きそばの概念を覆す、カルディの「上海焼きそば」について徹底解説していきますよ！
普通の焼きそばとはちょっと違う、本格中華の味わいが自宅で簡単に楽しめるなんて、知らなかった方も多いのではないでしょうか？ボクも最初は半信半疑でしたが、一度食べたらその美味しさにビックリ！家族からも大好評で、今では我が家の定番メニューになっています。
カルディの上海焼きそばってどんな商品？
カルディコーヒーファームで販売されている「上海焼きそば」は、生麺とソースがセットになった商品です。価格は267円（税込）で、2食入りというコスパの良さも魅力的！麺は日本の一般的な焼きそばよりも太めで、生麺ならではのもちもち食感が最大の特徴なんです。
ソースはオイスターソースをベースにした本格的な味わいで、日本のソース焼きそばとは一線を画す中華風の味付けになっています。辛さはなく、オイスターソースの風味がしっかりと感じられる仕上がりです。
原材料と栄養成分
気になる原材料ですが、麺は小麦粉（国内製造）、食塩などでできており、ソースはオイスターソース（中国製造）、発酵調味料、食塩、しょうゆなどが使われています。
栄養成分については、1食あたり塩分が4.7gとややしょっぱめの味付けになっているので、薄味が好きな方はソースの量を調整するといいかもしれませんね。賞味期限は購入時から3週間程度あるので、ストックしておくのもアリですよ！
上海焼きそばの作り方
この上海焼きそば、普通の焼きそばとは調理法が少し違います。でも、その一手間がおいしさの秘訣なんですよ！
基本の作り方
- まず沸騰したお湯で麺を3分ほどゆでます
- 湯切りした麺にサラダ油を絡めます
- フライパンに油を引き、麺を両面こんがり焼きます
- 焼けた麺を一度取り出し、同じフライパンで具材を炒めます
- 具材が炒まったら麺を戻し、付属のソースを加えて炒め合わせます
- ソースがなくなるまで炒めたら完成です！
一見手順が多そうに見えますが、実際にやってみると「それほど面倒じゃない」という声が多いんですよ。何より、この調理法が麺のもちもち感を引き出し、本格的な味わいを生み出す秘訣なんです！
おすすめの具材
パッケージの裏面には、おすすめの具材として2種類の組み合わせが紹介されています。
| 老舗風 | 豚肉（薄切り）、玉ねぎ（細切り）、もやし |
|---|---|
| 海鮮焼きそば | エビ、イカ、豚肉、もやし、チンゲンサイ |
実際に作った方の声を聞くと、海鮮系の具材との相性が特に良いようです。エビやイカなどの海鮮と野菜をたっぷり入れると、より本格的な味わいになりますよ。
上海焼きそばの口コミ・評判
カルディの上海焼きそばは、SNSや口コミサイトでも高評価の声がたくさん！実際に食べた方々の感想をいくつか紹介します。
麺のもちもち感が違います。さすが半生麺です。安いのであまり期待しないで買いましたが、あまりに美味しいので店舗に買いに行こうとしたのですが、売り切れていてがっくりしたことがあります。海老を入れてもよし、豚肉でもよし、野菜は豪華にしっかり入れて食べて見てください。 （男性/40代前半/会社員）
手間は少しかかりますが、麺のもちもち感とソースの味がとても美味しいです！鶏肉を入れても美味しかったです。 （女性/30代後半/主婦）
完全に、店の味！何度作っても店の味。ラー油をかけると、なおウマい！ （男性/30代前半/自営業）
多くの方が「麺のもちもち感」と「ソースの美味しさ」を絶賛しています。ただ、味が濃いめという意見もあるので、好みに合わせてソースの量を調整するといいかもしれませんね。
上海焼きそばのアレンジ術
基本の作り方をマスターしたら、次はアレンジに挑戦してみましょう！
時短テクニック
「野菜を切るのが面倒…」という方には、スーパーで売っている野菜セットを活用する方法がおすすめです。「らーめんの野菜」などのカット野菜と冷凍シーフードを組み合わせれば、包丁を使わずに本格的な上海焼きそばが作れちゃいます！
味変アイデア
基本の味わいも美味しいですが、ちょっとしたアレンジで更に美味しく変身します。
- ラー油をかけると、ピリッとした辛さがアクセントに
- にんにくの芽を加えると、風味がアップして本格的な味わいに
- 鶏肉や豚肉だけでなく、海鮮との相性も抜群
簡単レシピ：豚肉とキャベツの上海焼きそば
材料が少なくても美味しく作れる、シンプルレシピをご紹介します。
材料（1人分）
- 上海焼きそば 1人前
- 豚肉 100g
- キャベツ 100g
- ごま油 大さじ2
作り方
- 豚肉は食べやすい大きさに切り、キャベツはざく切りにします
- フライパンに水を入れて沸騰させ、麺を2分30秒ほどゆでます
- 湯切りした麺を取り出し、同じフライパンにごま油を入れて豚肉を炒めます
- キャベツを加えてさらに炒めます
- キャベツがやわらかくなったら、麺を加えてさらに炒めます
- 火を止めてソースを入れ、再度火をつけて軽く炒めたら完成です！
キャベツはもやしと違って火加減のコントロールがしやすく、失敗しにくいのがポイントです。忙しい平日の夕食にもぴったりですよ！
まとめ：カルディの上海焼きそばは一度試す価値あり！
カルディの上海焼きそばは、ちょっとした一手間で本格的な中華の味わいが楽しめる優れもの。267円で2食分というコスパの良さも魅力的です。麺のもちもち感とオイスターソースベースの本格的な味わいは、一度食べたらやみつきになること間違いなし！
ボクの家族も大絶賛で、今では定番メニューになっています。皆さんもぜひ一度試してみてください。きっと「こんなに簡単に本格的な味が楽しめるなんて！」と驚くはずですよ。
「人生に必要な知恵は、すべて料理から学んだ」 – アントニー・ボーデイン
今日も最後まで読んでいただき、ありがとうございました！皆さんの食卓に新しい発見と笑顔が増えますように。明日もハッピーな一日を！
