こんにちは、皆さん！ミーミルメディア編集長のしげっちです。今日は、カルディで大人気の「いぶりがっこのタルタルソース」について、徹底的にご紹介したいと思います。このソース、一度食べるとやみつきになる魔性の味わいで、ボクの家では冷蔵庫の常連になっています。秋田の郷土料理「いぶりがっこ」とタルタルソースの意外な組み合わせが生み出す絶品の味わいを、皆さんにもぜひ知ってほしいんです！

秋田名物「いぶりがっこ」とは？

まずは「いぶりがっこ」について知らない方のために簡単に説明しますね。「いぶりがっこ」は秋田県の郷土料理で、干し大根を燻製にして作る漬物なんです。秋田弁で「いぶり」は燻すこと、「がっこ」は漬物を意味するんですよ。

通常の漬物とは一線を画す、コリコリとした食感と燻製の香りが特徴的な食べ物です。最近では全国の居酒屋などでも見かけることが増えてきました。皆さんの中にも、一度は食べたことがある方もいるのではないでしょうか？

カルディの「いぶりがっこのタルタルソース」とは？

そんな秋田名物の「いぶりがっこ」を使って作られたのが、カルディオリジナル和食材ブランド「もへじ」から販売されている「いぶりがっこのタルタルソース」です。

この商品は、タルタルソースの中にいぶりがっこを刻んだものと、玉ねぎのみじん切りがたっぷり入った和洋折衷の調味料。一般的なタルタルソースに比べて、いぶりがっこの独特な風味と食感がアクセントになっていて、一度食べるとやみつきになる人が続出している人気商品なんです！

パッケージには、昔ながらのいぶりがっこの作り方をほうふつとさせる版画絵が描かれていて、見た目にも和の雰囲気が漂っています。160gの瓶入りで、価格は税込み483円（2025年3月時点）。賞味期限は購入から約3ヶ月程度です。

いぶりがっこのタルタルソースの味わい

実際に食べてみると、まず最初にスモーキーな香りが鼻を抜け、その後にタルタルソース特有の酸味が口の中に広がります。そして最後は卵やマヨネーズのまろやかさが全体の味をふんわりと包み込んでくれるんです。

一般的なタルタルソースはこってり濃厚でまろやかなイメージがありますが、いぶりがっこが入ることで和テイストなさっぱりした味わいに変化。刻まれたいぶりがっこの食感もアクセントになって、新感覚の美味しさを楽しめます。

タルタルソースが苦手な方でも、この「いぶりがっこのタルタルソース」なら食べやすいという声も多いんですよ。ただし、スモーキーな味わいと酸味があるので、どちらかというと大人向けの味かもしれません。でも、唐揚げなどと合わせれば、お子さんでも喜ぶ味になるはずです！

いぶりがっこのタルタルソースの万能な活用法

この「いぶりがっこのタルタルソース」の魅力は、その万能性にあります。様々な料理に合わせることができ、アレンジの幅が広いんです。ボクの家族もそれぞれ好きな食べ方があって、冷蔵庫から出したり入れたりの頻度が高すぎて、妻に「そんなに好きなら2つ買っておけば？」と言われるほど（笑）。

それでは、おすすめの食べ方をいくつかご紹介しますね！

唐揚げにのせて食べる王道アレンジ

まずは王道の食べ方として、鶏の唐揚げにかけて食べる方法。これはもう合わないはずがない満点の組み合わせです！しっかりとした味なので、野菜にドレッシングをかける必要もありません。唐揚げの熱でタルタルソースが少し溶け出して、より一層美味しくなりますよ。

我が家の高校生の息子は、これを「神の組み合わせ」と呼んで、週末には必ず「唐揚げ＋いぶりがっこタルタル」をリクエストしてきます。

ご飯にのせて食べる

シンプルですが、白いご飯にそのままのせて食べるだけでも絶品です。いぶりがっこの風味とタルタルソースのまろやかさが、ご飯との相性抜群。少し醤油を垂らして食べると、さらに美味しさがアップします。

忙しい朝の朝食にも、ご飯にのせるだけで立派な一品になりますよ。小学生の娘は「これがあればおかずいらない！」と言うほどのお気に入りです。

トーストにのせて食べる

食パンにいぶりがっこのタルタルソースを塗って、その上にスライスチーズをのせてトーストするだけで、簡単なのに絶品の朝食やおやつの完成です。チーズの塩気といぶりがっこの風味が絶妙にマッチして、ついつい何枚も食べてしまいます。

ポテトサラダに和える

ポテトサラダを作る際、マヨネーズの代わりにいぶりがっこのタルタルソースを使うと、いつもとは一味違ったポテトサラダができあがります。いぶりがっこのコリコリ食感がアクセントになって、新食感のポテトサラダを楽しめますよ！

お酒のおつまみとして

クラッカーにいぶりがっこのタルタルソースをのせ、その上に小ねぎをトッピングするだけで、手軽で美味しいおつまみの完成です。家でお酒を飲むときのお供に最適ですよ。

また、いぶりがっこのタルタルソースにクリームチーズを混ぜてクラッカーにのせると、よりお酒が進む味に変身します。トマトやアボカド、エビなど色々な食材をトッピングして楽しむのもおすすめです。

野菜スティックのディップとして

きゅうり、パプリカ、ニンジンなどの野菜スティックを、いぶりがっこのタルタルソースにディップして食べるのも美味しいですよ。野菜の自然な甘みといぶりがっこのスモーキーな風味が絶妙にマッチします。

ヘルシーなおやつとしても、パーティーの前菜としても活躍してくれますよ。

ソーセージやウインナーと一緒に

ソーセージやウインナーとの相性も抜群です。ホットドッグなどに加えると、これひとつで味が完成します。子どもたちのお弁当にも、小さな容器に入れて持たせると喜ばれますよ。

カルディの「いぶりがっこのタルタルソース」はなぜ人気なの？

カルディのオンラインストアでは、常に売れ筋ランキング上位に入るほどの人気商品となっている「いぶりがっこのタルタルソース」。その人気の秘密は何なのでしょうか？

和と洋の絶妙な融合

日本の伝統的な漬物「いぶりがっこ」と、西洋の調味料「タルタルソース」という、一見すると組み合わせが意外な食材が見事に融合しています。この和洋折衷の味わいが、日本人の味覚に絶妙にマッチしているのでしょう。

多様な食材との相性の良さ

先ほどご紹介したように、唐揚げ、ご飯、トースト、ポテトサラダ、お酒のおつまみ、野菜スティック、ソーセージなど、様々な食材と相性が良いという点も大きな魅力です。一つの調味料でこれだけ多様な料理に活用できるのは、とても経済的で便利ですよね。

独特の風味と食感

いぶりがっこの燻製の香りとコリコリとした食感が、タルタルソースのまろやかさと絶妙に調和しています。この独特の風味と食感が、一度食べるとやみつきになる「魔性のうまさ」を生み出しているのでしょう。

まとめ：カルディの「いぶりがっこのタルタルソース」は冷蔵庫に常備したい逸品！

カルディの「いぶりがっこのタルタルソース」は、タルタルソースという概念にとらわれず、万能ソースと考えると、さまざまな料理に使えて本当に便利な逸品です。

スモーキーで個性的な味わいながら、多様な食材と相性が良く、食卓のマンネリ化を防ぐのにもぴったり。ボクの家族のように、皆さんの冷蔵庫にも常備しておきたい一品ではないでしょうか。

カルディに行ったら、ぜひチェックしてみてくださいね。きっと新しい食の楽しみが広がりますよ！

「食事とは、生きるための栄養補給ではなく、人生の喜びである」
– ジュリア・チャイルド

今日も素敵な食の発見がありますように！皆さんの食卓が笑顔で溢れますように！