こんにちは！ミーミルメディア編集長のしげっちです。今日は皆さんに是非とも知っていただきたい、カルディの隠れた名品についてお話しします。
皆さんはカルディと言えば何を思い浮かべますか？コーヒーや輸入食品、季節のお菓子などが人気ですよね。でも今、カルディマニアの間で密かなブームになっているのが「生ベーコン」なんです！
実はボク、先日カルディに立ち寄った際にこの生ベーコンを見つけて、即買いしてしまいました。そのおいしさに感動して、今回詳しく調査してみることにしたんです。
カルディの生ベーコンって何？通常のベーコンとの違い
まず「生ベーコン」って何？と思う方も多いと思います。実は、これはイタリア料理でよく使われる「パンチェッタ」と呼ばれる食材なんです。
通常の日本で馴染みのあるベーコンは燻製されていますが、生ベーコン（パンチェッタ）は燻製をしていません。生ハムと同じように塩漬けにした豚肉で、生ハムとは使用する部位が違うだけなんです。
カルディでは主に2種類の生ベーコンが販売されています：
短冊生ベーコンスライス
こちらは70gで289円（税込）という、とってもリーズナブルな価格設定。7〜8mm幅にカットされた短冊状の生ベーコンで、パッケージには「そのままでも美味しい！」と書かれています。そう、生のまま食べられるんです！
生ベーコンブロック
こちらはかたまりタイプの生ベーコンで、好みの厚さにカットして使えるのが特徴です。料理によって使い分けができて便利ですよ。
また、「ペッパーつるしベーコン」という商品も人気で、こちらは粗挽きの黒胡椒がたっぷりまぶされた、長さ25cm以上、厚み4cmほどの迫力ある一品。280gで597円とコスパも良いんです。
生ベーコンの魅力的な食感と味わい
パッケージを開けると、短冊カットの生ベーコンがギュウギュウに詰まっています。肉の赤身部分と油部分が交互になっていて、見た目からして食欲をそそります。
実際に食べてみると、思ったよりもしっかりとした弾力があって驚きます！厚めの生ハムを想像していたのですが、噛むと中から跳ね返ってくるような食感があるんです。
味は塩分がしっかりめで、噛めば噛むほど口の中に肉の旨みが広がってきます。特に脂身部分が溶けてくると、もうたまらない美味しさ！水分が抜けて肉の旨みが凝縮されているので、少量でも満足感があります。
「初めて食べた時の衝撃は忘れられません。これがベーコン？と思うほど深い味わいで、ワインが止まらなくなりました」（男性/40代前半/会社員）
生ベーコンの美味しい食べ方＆アレンジレシピ
生ベーコンの魅力は、そのまま食べても調理しても美味しいという点。様々な楽しみ方ができるんです！
そのまま生で楽しむ
最もシンプルな楽しみ方は、そのまま生で食べること。ワインやビールのおつまみにぴったりです。チーズと一緒に盛り付けると、おしゃれな前菜プレートの完成！
ユッケ風アレンジ
イチオシのアレンジは「ユッケ風」です。火も使わず、とても簡単にできるんですよ。
- 生ベーコンにごま油を加える
- お好みでコチュジャンを少し入れて和える
- 卵黄を真ん中に乗せる
- 黒こしょうを少々振りかける
- 彩りに野菜（ブロッコリースプラウトなど）を添える
これだけで、風味豊かな絶品おつまみの完成です！程よい塩気のある生ベーコンにとろっとした卵黄がからむと、もう最高の味わいになります。
カリカリに焼いて本格カルボナーラ
生ベーコンは炒めることで、旨みがさらに凝縮された風味高い味わいに変化します。オリーブオイルでカリカリに焼き上げると、そのオイルごと料理に活用できるのも魅力的。
特におすすめなのが本格カルボナーラです。
- ボウルに卵黄とおろしチーズを混ぜて卵液を作る
- 生ベーコンをカリカリに炒める
- ゆでたてのパスタと炒めた生ベーコンを卵液に加えて和える
- 卵液が固いようであれば、生クリームかパスタのゆで汁を足す
- 塩こしょうで味を調える
- おろしチーズと黒こしょうをトッピングして完成
太めのパスタを使うと、より本格的な味わいを楽しめますよ！
サラダのトッピングに
カリカリに焼いた生ベーコンは、熱々のうちに生野菜サラダにかけるのもおすすめです。ドレッシングいらずで、ベーコンの旨みと油が野菜に絡んで絶品に！
カルディの生ベーコンを見つけるコツと保存方法
カルディの生ベーコンは人気商品のため、品薄になっていることも。見かけたら即買いをおすすめします！
店舗では冷蔵コーナーに置かれていることが多いので、カルディに行ったらまずはそちらをチェックしてみてください。
保存方法は冷蔵庫で保管し、開封後はなるべく早めに食べきるのがベスト。使い切れない場合は、ラップでしっかり包んで冷凍保存も可能です。
まとめ：カルディの生ベーコンは食卓の救世主！
カルディの生ベーコンは、そのまま食べてもアレンジしても美味しい万能食材です。価格もリーズナブルなので、ちょっと贅沢したい日のご褒美や、急な来客時のおもてなしにも大活躍しますよ。
見かけたら即買いしておいて、冷蔵庫に常備しておくと重宝すること間違いなし！皆さんもぜひ一度、カルディの生ベーコンの魅力を体験してみてくださいね。
「案ずるより産むが易し」 – 諺
新しい食材に挑戦するのは少し勇気がいるかもしれませんが、一歩踏み出してみると素晴らしい発見があるものです。今日も素敵な食卓を楽しんでくださいね！
