こんにちは、しげっちです！皆さん、青森県の名物「いちご煮」をご存じですか？名前だけ聞くと苺を使った料理を想像してしまうかもしれませんが、実はウニとアワビを贅沢に使った絶品の郷土料理なんです。今回は、そんな「いちご煮」の魅力やどこで購入できるのか、さらには美味しく食べる方法までたっぷりご紹介します！
目次
いちご煮とは？驚きのネーミングの理由
「いちご煮」と聞くと、苺を煮た甘い料理を想像する方が多いでしょう。しかし、実際にはウニとアワビを使った贅沢な澄まし汁のことを指します。では、なぜ「いちご煮」と呼ばれるのでしょうか？
名前の由来
いちご煮の名前の由来は、煮立った際にウニが浮かび上がる様子が、朝露に濡れた野いちごのように見えることからきています。見た目の美しさと繊細な味わいが特徴で、青森県の郷土料理として親しまれています。
いちご煮はどこで買える？
「いちご煮を食べてみたいけど、どこで買えるの？」と気になっている方のために、購入できる場所を詳しくご紹介します。
スーパーや百貨店
- イオン：全国展開しているイオンの一部店舗では、地域の特産品としていちご煮の缶詰が販売されています。
- 百貨店：青森県の物産展や地方の食品を扱うコーナーで見かけることがあります。
ディスカウントストア
- ドン・キホーテ：地域の特産品コーナーが充実している店舗では、いちご煮の缶詰を取り扱っていることがあります。
オンラインショップ
近くの店舗で見つからない場合は、オンラインでの購入が便利です。
- Amazon：豊富な品揃えで、いちご煮の缶詰も多数取り扱っています。
- 楽天市場：地方の特産品を扱うショップが多く、青森県産のいちご煮も販売されています。
- Yahoo!ショッピング：さまざまな店舗が出店しており、いちご煮を取り扱うショップも見つかります。
いちご煮の美味しい食べ方
いちご煮はそのままお吸い物として楽しめるだけでなく、アレンジ次第でさらに美味しくいただけます。
いちご煮の炊き込みご飯
ウニとアワビの旨味がご飯にしみ込む絶品の炊き込みご飯です。
材料（4人分）
- 米：2合
- いちご煮の缶詰：1缶
- 醤油：大さじ1
- 酒：大さじ1
- みりん：大さじ1
- 刻みネギ：適量
作り方
- 米を研ぎ、通常の水加減より少なめに水を入れる。
- いちご煮の缶詰を汁ごと加え、醤油、酒、みりんを入れて軽く混ぜる。
- 通常通り炊飯する。
- 炊き上がったら軽く混ぜ、刻みネギを散らして完成。
いちご煮の茶碗蒸し
いちご煮を使うことで、上品な味わいの茶碗蒸しが簡単に作れます。
材料（4人分）
- 卵：3個
- いちご煮の缶詰：1缶
- だし汁：300ml
- 醤油：小さじ1
- みりん：小さじ1
- 塩：少々
- 三つ葉や柚子皮：適量（飾り用）
作り方
- 卵をボウルに割り入れ、よく溶きほぐす。
- いちご煮の缶詰を汁と具に分け、汁はだし汁と合わせて300mlにする。
- 2のだし汁に醤油、みりん、塩を加えて味を整え、溶き卵に少しずつ加えて混ぜる。
- 茶こしで漉しながら器に注ぎ、いちご煮の具を適量入れる。
- 蒸し器で中火で約15分蒸し、表面が固まったら火を止める。
- 三つ葉や柚子皮を飾って完成。
まとめ
いちご煮は青森県の誇る絶品料理で、スーパーやオンラインショップで手軽に購入できます。炊き込みご飯や茶碗蒸しなど、アレンジレシピも豊富なので、ぜひ試してみてください！
「どんなに暗い夜でも、必ず朝は来る。」
落ち込むことがあっても、必ず光が見えてきます。今日も笑顔で過ごしましょう！
