こんにちは！卵白だけを使いたいとき、毎回卵を割るのは面倒ではありませんか？
そんなときに便利なのが冷凍卵白。
でも、いざ買おうとすると「どこで売ってるの？」と疑問に思う方も多いはず。
今回は、冷凍卵白の購入場所や活用方法、保存のコツまで詳しく解説します！
冷凍卵白とは？
冷凍卵白は、卵白のみを分離し、加熱殺菌した後に冷凍した製品です。
主に製菓業界や飲食店で使われていますが、最近では家庭用にも人気が高まっています。
メレンゲ作りやプロ級のシフォンケーキを作りたい方には特におすすめです。
冷凍卵白はどこで買える？
スーパーでの取り扱い
一般的なスーパーでは冷凍卵白の取り扱いは少ないのが現状です。
ただし、大手スーパーや一部の業務スーパーでは見つかることもあります。
業務スーパーや専門店
業務用食材を扱う店舗では、冷凍卵白が販売されていることがあります。
業務スーパーや製菓材料専門店をチェックしてみるのもおすすめです。
通販での購入が便利
冷凍卵白を確実に手に入れるなら通販サイトが便利です。
Amazonや楽天市場、Yahoo!ショッピングでは、業務用の冷凍卵白が多数販売されています。
1kgや1.8kgの大容量パックが主流ですが、小分けされたものもあります。
冷凍卵白の便利な活用方法
お菓子作りに大活躍
冷凍卵白は、メレンゲやマカロン、シフォンケーキ作りに最適です。
安定した起泡性があるため、ふわふわの仕上がりが期待できます。
高タンパク食品としても優秀
卵白は低脂肪・高タンパクなので、ダイエットや筋トレ中の方にもおすすめ。
スムージーに混ぜたり、卵白オムレツにするのもいいですね。
冷凍卵白の保存方法と注意点
適切な保存方法
冷凍卵白は冷凍庫で保存し、使用する際は冷蔵庫で自然解凍しましょう。
常温解凍すると品質が劣化するので注意が必要です。
再冷凍はNG
一度解凍した卵白を再び冷凍すると、品質が落ちてしまいます。
必要な分だけ解凍して、2～3日以内に使い切るのが理想的です。
まとめ
冷凍卵白はスーパーではあまり見かけませんが、通販サイトなら簡単に手に入ります。
お菓子作りや高タンパク食品としても活用できるので、ぜひ試してみてください！
「成功とは、失敗を重ねても情熱を失わないことだ。」
新しいことに挑戦するのは楽しいですよね！今日もワクワクしながら過ごしましょう！
