こんにちは、皆さん！ミーミルメディア編集長のしげっちです。今日は我が家の冷蔵庫に常備している「カルディのザーサイ」について、ボクの細かい調査結果をシェアしたいと思います。ザーサイ好きの皆さん、カルディで売っているザーサイがどれほどコスパ良いか知っていますか？ボクが初めて見つけたときは「えっ、こんなに安くて大容量なの！？」と驚きましたよ。それではさっそく詳しく見ていきましょう！
カルディで買える「友盛貿易 四川極品ザーサイ」の魅力
カルディコーヒーファームで購入できる「友盛貿易 四川極品ザーサイ（ホール）」は500gで約237円（税込）というお値段。スーパーで売っている小さなパック入りザーサイと比べると、量も価格もダントツでお得なんです。
ボクが調査した限り、この商品は時期によって178円〜237円程度で販売されているようです。同じ商品を楽天市場などの他店舗で見ると値段が倍以上することもあるので、カルディで見つけたらラッキーですね。
このザーサイの特徴は、なんといっても「丸ごと」の状態で販売されていること。袋を開けると、アブラナ科の野菜の茎がコブ状になったザーサイが丸ごと入っています。初めて見る方は「これがザーサイ！？」と驚くかもしれませんね。
塩抜きが必須！美味しく食べるための下準備
カルディのホールザーサイは、そのまま食べるとかなりしょっぱいです。ボクも最初は何も考えずにカットして食べてみたら、美味しいけれど塩辛さにビックリしました。パッケージの裏を見ると、ちゃんと塩抜きの方法が書いてあったんですよね。
基本の塩抜き手順はこちら：
- ザーサイを流水で洗い、付着している香辛料を落とす
- お好みの大きさにカットする（均等な厚さにすると塩抜きムラが出にくい）
- 約20〜30分ほど水に浸けて塩抜きする
- 水気をしっかり切る
- ごま油やラー油で和えて完成！
塩抜きの時間は好みによって調整してください。ボクの場合は、料理に使う用と直接食べる用で塩抜き時間を変えています。料理に使う分は45分程度、そのまま食べる分は1時間ほど水に浸けると丁度良い塩加減になります。
ザーサイの美味しいアレンジレシピ
塩抜きしたザーサイは、そのままおつまみとして楽しむだけでなく、様々な料理に活用できます。ボクが実際に試して美味しかったレシピをいくつか紹介しますね。
1. ザーサイのラー油和え（簡単おつまみ）
中華料理店の前菜でよく出てくる、あの美味しいザーサイのラー油和えが自宅で簡単に作れます！
材料：
- 塩抜きしたザーサイ 適量
- ごま油 大さじ1
- ラー油 小さじ1（お好みで調整）
- 砂糖 小さじ1
- 醤油 小さじ1/2
作り方：
塩抜きしたザーサイの水気をしっかり切り、調味料と和えるだけ！これだけで居酒屋風の一品の完成です。冷蔵庫で保存すれば10日程度は持ちますよ。
美味しくて簡単すぎる！ビールが進みすぎて困ります。最初は市販のラー油を使っていましたが、今は自家製ラー油を作って和えています。（男性/40代前半/会社員）
2. 豆乳スープ「シェントウジャン」
台湾の朝食として人気の「鹹豆漿（シェントウジャン）」にザーサイを入れると、本格的な味わいになります。
材料：
- 豆乳 300ml
- みじん切りにしたザーサイ 適量
- 干しえび 適量
- シェントウジャンの素（カルディで購入可能）1袋
作り方：
- 豆乳を沸騰直前まで温める
- 耐熱皿に干しえび、みじん切りしたザーサイ、シェントウジャンの素を入れる
- 温めた豆乳を注ぐ
- 固まったら、お好みでラー油や小ねぎをトッピングして完成
3. 炒め物やラーメンのトッピングに
塩抜きしたザーサイは、野菜炒めに加えたり、ラーメンのトッピングにしたりと様々な使い方ができます。特にチャーハンに加えると、香ばしさとコリコリした食感が加わって格別な美味しさになりますよ！
保存方法と活用のコツ
500gもあるザーサイ、一度に使い切れない場合の保存方法も大切ですよね。ボクの家では以下のように保存しています。
冷蔵保存
塩抜きしたザーサイは、水気をしっかり切ってから密閉容器に入れて冷蔵庫で保存します。この状態で2〜3日は美味しく食べられます。ラー油和えにした場合は、空気を抜きながら瓶に詰めると10日程度保存可能です。
冷凍保存
長期保存したい場合は冷凍がおすすめ。塩抜きしたザーサイを細かく切り、使いやすい量ずつポリ袋に分けて冷凍しておけば、1ヶ月程度は品質を保ったまま保存できます。炒め物に使う際は解凍せずにそのまま使えて便利ですよ。
カルディのザーサイに関するQ&A
ボクがよく質問される内容をQ&A形式でまとめてみました。
| 質問 | 回答 |
|---|---|
| Q1: カルディのザーサイはどこで売っていますか？ | カルディコーヒーファームの店舗で購入できます。全国に400店舗以上あるので、お近くの店舗を公式サイトの店舗検索で確認してみてください。オンラインショップでも購入可能です。 |
| Q2: 塩抜きせずに食べられますか？ | 塩抜きなしでは非常に塩辛いので、必ず塩抜きをしてから食べることをおすすめします。塩抜きの時間は好みによって調整してくださいね。 |
| Q3: 賞味期限はどれくらいですか？ | 未開封の状態であれば、パッケージに記載の賞味期限まで保存可能です。開封後は塩抜きして、冷蔵で2〜3日、冷凍で約1ヶ月を目安に消費するのがおすすめです。 |
まとめ：カルディのザーサイは料理好きの強い味方！
カルディの「友盛貿易 四川極品ザーサイ（ホール）」は、コスパ抜群で様々な料理に活用できる優れもの。塩抜きという一手間はかかりますが、その分自分好みの味に調整できるのも魅力です。
ボクの家では、このザーサイを常備して週末にまとめて塩抜き・小分け保存しています。子どもたちも最初は「なにこれ〜？」と言っていましたが、今ではすっかりザーサイファンに。特に高校生の息子は、ラーメンのトッピングにザーサイを入れるのがお気に入りです。
皆さんもぜひカルディでザーサイを見つけたら、試してみてくださいね。一度使い始めると、その便利さとコスパの良さにきっとハマるはずですよ！
「人生は自分の思い込みによって制限される。思い込みを変えれば、人生も変わる。」- ウェイン・ダイアー
今日も最後まで読んでいただき、ありがとうございました！皆さんの食卓に新しい発見があることを願っています。それでは、また次回のミーミルメディアでお会いしましょう！
