こんにちは、しげっちです！突然ですが、みなさん「リュバーブ」って知っていますか？聞き慣れない方も多いかもしれませんが、ヨーロッパではポピュラーな食材で、日本でも徐々に注目されてきています。今回は、リュバーブがどこで買えるのか、そしてその魅力や美味しい食べ方を詳しく紹介します！
リュバーブってどんな食材？
リュバーブは、見た目は赤い茎でまるで野菜のようですが、実はフルーツのように調理されることが多い食材です。その酸味が特徴で、主にジャムやデザートに用いられます。イギリスやフランスなどでは、パイやクランブルに入れて甘酸っぱい風味を楽しむのが定番です。
リュバーブの味と特徴
その味は酸味が強く、砂糖や甘味料を加えて調理することで爽やかな甘酸っぱさを引き出します。鮮やかな赤色が視覚的にも楽しめ、ジャムにした際には鮮やかなピンク色になります。見た目も味も楽しめるため、インスタ映えするデザートにもぴったりです。
リュバーブはどこで買える？おすすめ店舗一覧
カルディ
カルディは輸入食品の品揃えが豊富なことで知られています。特に海外で人気の高い食材を扱っているので、リュバーブも見つかることがあるんです。カルディの店舗や公式オンラインショップで探してみてください。ただし、店舗によって取り扱いが異なるため、事前に在庫確認をしておくと安心です。
成城石井
成城石井も高級食材や輸入品が多く揃っているスーパーとして有名です。リュバーブも冷凍や加工品として販売されていることがあるため、店頭で見つけたらラッキーです！また、オンラインショップもあるのでチェックしてみる価値があります。
通販サイト（Amazon、楽天市場など）
リュバーブはAmazonや楽天市場といった大手通販サイトでも購入が可能です。生のリュバーブや冷凍リュバーブ、さらにはリュバーブジャムなど、選択肢が豊富です。通販のメリットは自宅にいながら手軽に探せること。レビューも参考にしながら最適なものを選びましょう。
リュバーブを使った簡単レシピ
リュバーブジャム
リュバーブジャムは非常に作りやすいレシピです。材料はリュバーブ、砂糖、レモン汁のみ。刻んだリュバーブに砂糖を加え、しばらく置いて水分を引き出してから中火で煮るだけ。約15～20分で完成です。トーストやヨーグルトにのせて召し上がれ！
リュバーブクランブル
甘酸っぱいリュバーブの風味をしっかり楽しむなら、クランブルがおすすめ。刻んだリュバーブを耐熱皿に敷き、砂糖をまぶしておきます。上に小麦粉、バター、砂糖を混ぜたクランブルを乗せてオーブンで焼くだけ。焼き上がりの香ばしさと酸味のバランスが絶妙です。
購入時の注意点と選び方
新鮮なリュバーブは鮮やかな赤色をしていて、茎が太くしっかりしているものが理想です。購入時は鮮度が保たれているか確認し、冷凍品の場合は解凍方法をチェックしておきましょう。
価格帯について
リュバーブの価格は購入先や季節によって異なりますが、生のリュバーブは通常100gあたり300～500円程度です。冷凍品はもう少し安く手に入ることが多いです。ジャムは1瓶で500～1,000円といったところでしょう。
まとめ
リュバーブは日本ではまだ珍しい存在ですが、その酸味と爽やかな風味は一度試せば虜になること間違いなし。カルディや成城石井、通販サイトを駆使してぜひ手に入れてみてください。リュバーブを使った料理は、日常の食卓をちょっと特別なものにしてくれるでしょう。
「失敗は成功のもと。恐れずに挑戦してみましょう。」
新しい食材にチャレンジすることで料理の幅も広がります。リュバーブを手に入れて、ぜひあなたのキッチンで新たなレシピを試してみてください！
