こんにちは、みなさん！しげっちです。最近、韓国料理にハマっていて、キムチを手作りしようと思ったんですが、レシピに「粉唐辛子」という材料が出てきて困ってしまいました。「これってどこで売ってるの？」と思ったことはありませんか？
私と同じように粉唐辛子がどこで手に入るのか悩んでいる方のために、今回は粉唐辛子の販売店について徹底調査してみました！一味唐辛子との違いや活用レシピもご紹介しますので、ぜひ最後までお付き合いくださいね。
粉唐辛子とは？一味唐辛子との違い
まず、粉唐辛子について知っておきましょう。粉唐辛子は韓国語で「コチュガル」と呼ばれ、キムチなどの韓国料理に欠かせない調味料です。見た目は一味唐辛子と似ていますが、実は全く別物なんです。
粉唐辛子の特徴
粉唐辛子は辛さが控えめで甘みと旨味があるのが特徴です。鮮やかな赤色をしており、料理に大量に使っても辛くなりすぎないため、韓国料理の風味を引き立てるのに最適です。主にキムチ作りに使われますが、他の韓国料理にも幅広く活用できます。
一味唐辛子との違い
一方、一味唐辛子は日本で一般的に使われる調味料で、唐辛子のみを粉末にしたものです。粉唐辛子と一味唐辛子は唐辛子の種類が違うため、味わいが全く異なります。一味唐辛子は辛味が強く甘みは少ないので、料理に辛さを加える目的で使用されます。
粉唐辛子の代わりに一味唐辛子を使うと料理が全く別物になってしまうので注意が必要です。キムチや韓国料理を本格的に作りたい場合は、必ず粉唐辛子を使いましょう！
粉唐辛子の販売店・売っている場所
では、気になる粉唐辛子の販売店をご紹介します。どこで買えるのか、詳しく見ていきましょう！
カルディやジュピターなどの輸入食品店
粉唐辛子は、カルディやジュピターなどの輸入食品店で確実に手に入れることができます。特にカルディでは、韓国産の粉唐辛子が細挽きや粗挽きのタイプで揃っていることが多いです。韓国食材コーナーをチェックしてみてください。
カルディでは本格的な韓国産の粉唐辛子が手に入るので、本格的な韓国料理を作りたい方におすすめです。価格も手頃なので、初めて購入する方にも安心ですよ。
業務スーパーやコストコ
業務スーパーやコストコでも粉唐辛子を見つけることができます。特に業務スーパーでは大容量かつリーズナブルな価格で販売されていることが多いので、頻繁に韓国料理を作る方や大家族の方にはおすすめです。
コストコでも韓国食材コーナーで粉唐辛子を取り扱っていることがありますが、店舗によって品揃えが異なるので、事前に確認してから行くと良いでしょう。
ドンキホーテ
ドンキホーテでも粉唐辛子を購入することができます。ドンキは調味料やスパイス類のコーナーが充実していることが多く、小容量パックの粉唐辛子が販売されていることがあります。少量だけ使いたい方や試しに使ってみたい方には、ドンキの小容量パックがおすすめですよ。
一般的なスーパー（イオンなど）
イオンなどの一般的なスーパーでは、粉唐辛子の取り扱いがないことが多いです。しかし、店舗によっては韓国食材コーナーやスパイスコーナーで販売されていることもあります。特に最近は韓国料理ブームの影響で、取り扱う店舗が増えているようです。
念のため、お近くのスーパーのスパイスコーナーやエスニック食材コーナーをチェックしてみるのも良いでしょう。見つからない場合は、店員さんに聞いてみるのもおすすめです。
ダイソーでは売っていない？
残念ながら、ダイソーでは基本的に粉唐辛子は販売されていません。100均では調味料の種類が限られているため、専門的な調味料である粉唐辛子は取り扱いがないようです。粉唐辛子を探している場合は、上記で紹介した店舗を訪れるか、通販を利用するのが確実です。
韓国食材店
韓国食材を専門に扱うお店があれば、そこで粉唐辛子を見つけることができます。韓国食材店では様々な種類の粉唐辛子が揃っていることが多く、店員さんに使い方や料理に合わせたおすすめの商品を教えてもらえることもあります。
お住まいの地域に韓国食材店がある場合は、ぜひ足を運んでみてください。本格的な韓国料理を作るための他の材料も一緒に購入できて便利ですよ。
通販でも購入可能！
近くのお店で粉唐辛子が見つからない場合は、Amazonや楽天などの通販サイトを利用するのがおすすめです。通販なら確実に粉唐辛子を手に入れることができますし、口コミを参考にして選ぶこともできます。
通販では様々なメーカーや容量の粉唐辛子が販売されているので、自分の用途に合ったものを選びやすいのも魅力です。初めて購入する方は小容量のものから試してみるのが良いでしょう。
皆さんは普段どこで調味料を買っていますか？近所のスーパーで十分揃いますか？それとも専門店まで足を運びますか？
粉唐辛子を使った簡単レシピ
せっかく粉唐辛子を手に入れたら、ぜひ韓国料理に挑戦してみましょう！ここでは、粉唐辛子を使った簡単レシピをいくつかご紹介します。
手作りキムチ（浅漬け）
キムチは粉唐辛子の代表的な活用法です。本格的なキムチは時間がかかりますが、浅漬けなら簡単に作れますよ。
【材料】
– お好きな野菜（キャベツ、大根、人参、きゅうりなど）
– 粉唐辛子 大さじ2
– 粗びき唐辛子 大さじ2
– 塩麹 大さじ1
– ナンプラー 小さじ1
– 出汁パック 1個
– 焼肉のたれ 大さじ2（または梨1/4個すりおろし）
【作り方】
1. 野菜を適当な大きさに切り、塩もみして1時間〜一晩置いて水分を絞る
2. 調味料をすべて混ぜ合わせる
3. 絞った野菜に調味料を馴染ませる
4. 完成！冷蔵庫で保存
本来のキムチはアミの塩辛を加えますが、手に入りにくいので代わりにナンプラーや塩麹、出汁パックを使うと旨味のある浅漬けキムチができます。また、韓国料理には梨が欠かせないと言われているので、旬の梨をすりおろして入れても美味しいですよ。
簡単スンドゥブチゲ
スンドゥブチゲは韓国の人気鍋料理です。粉唐辛子を使うと、本格的な味わいになりますよ。
【材料】
– 豚肉 100g
– 豆腐 1丁
– キムチ 適量（あれば）
– 粉唐辛子 大さじ1
– 粗びき唐辛子 大さじ1
– 醤油 大さじ1
– みりん 大さじ1
– コチュジャン 大さじ1
– にんにく（すりおろし） 少々
– ごま油 適量
– 鶏がらスープ 200cc
– 卵 1個
– にら 適量
– ごま 適量
【作り方】
1. 粉唐辛子、粗びき唐辛子、醤油、みりん、コチュジャン、にんにくを混ぜておく
2. 鍋で豚肉（あればキムチも）をごま油で炒め、色が変わったら1の調味料を加えて香りが出るまで炒める
3. 鶏がらスープを加え、煮立ってきたら豆腐、卵を加えて煮込む
4. 最後ににら、ごまを入れて完成
粉唐辛子が入ると濃厚で香り高いスープになります。辛さは調整してくださいね。キャベツやお揚げ、あさりなど好みの具材を加えてもOKです！
簡単ヤンニョムチキン
チキンナゲットを使えば、手軽に本格的なヤンニョムチキンが作れます。
【材料】
– チキンナゲット 適量
– コチュジャン 大さじ1
– 醤油 小さじ1
– 蜂蜜 大さじ1
– マヨネーズ 小さじ1
– 粉唐辛子 小さじ1
– ごま油 少々
【作り方】
1. チキンナゲットをトースターやグリルで焼く
2. 調味料をすべて混ぜ合わせる
3. 焼いたチキンナゲットと調味料を和える
4. 完成！
本場のヤンニョムチキンはザクザクに揚げたフライドチキンを使いますが、冷凍のチキンナゲットでも十分美味しく作れます。お子さんのおやつにもぴったりですよ。
皆さんは韓国料理を作ったことがありますか？もしまだなら、ぜひこの機会に挑戦してみてください！
まとめ：粉唐辛子の購入場所と活用法
今回は粉唐辛子の販売店と活用レシピについてご紹介しました。粉唐辛子は主にカルディやジュピターなどの輸入食品店、業務スーパー、コストコ、ドンキホーテで購入できます。一般的なスーパーでも取り扱いがある場合がありますが、ダイソーでは基本的に販売されていません。
近くのお店で見つからない場合は、Amazonや楽天などの通販サイトを利用するのがおすすめです。粉唐辛子があれば、本格的な韓国料理を自宅で簡単に作ることができますよ。
粉唐辛子と一味唐辛子は似ていますが、味わいが全く異なるので注意してください。本格的な韓国料理を作りたい場合は、必ず粉唐辛子を使いましょう！
皆さんも粉唐辛子を手に入れて、おうちで本格韓国料理を楽しんでみてくださいね。料理の幅が広がること間違いなしです！
「人生は料理のようなもの。最高の材料を集めて、愛情を込めて作れば、素晴らしい結果が得られる。」- ソフィア・ローレン
今日も素敵な一日をお過ごしください！新しい調味料に挑戦して、料理の世界をもっと広げていきましょう。皆さんの食卓が笑顔で溢れますように！
