こんにちは、しげっちです。冷凍食品を調理する際、解凍に時間がかかって困ったことはありませんか？そんなときに便利なのが解凍プレートです。今回は、この解凍プレートがどこで購入できるのか、そしてその魅力について詳しくご紹介します。
解凍プレートとは？
解凍プレートは、冷凍された食材を短時間で解凍するための調理器具です。電気や水を使用せず、プレートの上に食材を置くだけで解凍が可能です。これにより、食材の旨味や栄養を損なわずに調理ができます。
解凍プレートの仕組み
解凍プレートは、熱伝導率の高いアルミニウム合金などの素材で作られており、室温の熱を効率的に食材に伝えることで、自然解凍よりも約8倍速く解凍することが可能です。これにより、ドリップ（解凍時に出る水分）を抑え、食材の風味を保つことができます。
どこで買えるの？
解凍プレートは、さまざまな場所で購入可能です。以下に主な販売店とその特徴をご紹介します。
ニトリ
家具や生活雑貨でおなじみのニトリでは、『解凍プレートシャープナー付きまな板』が販売されています。サイズは縦31×横21×厚み1cmで、まな板としても使用可能な便利な商品です。
100均（セリア・ダイソー）
お手頃価格で便利なアイテムが揃う100均でも解凍プレートが手に入ります。セリアでは『KITINTO 解凍プレート』が税込1,100円で販売されています。一方、ダイソーでは2025年1月時点で解凍プレートの取り扱いは確認されていません。
Amazon
オンラインショッピングのAmazonでも、多くの解凍プレートが販売されています。例えば、『杉山金属 解凍皿 Newクイッ君』は、高評価を得ている人気商品です。サイズは幅25×奥行21.5cmで、トレイ型のデザインが特徴です。
おすすめの解凍プレート8選
ここでは、特におすすめの解凍プレートを8つご紹介します。
1．杉山金属 解凍皿 Newクイッ君
日本製の高品質な解凍プレートです。トレイ型でドリップがこぼれにくく、急速解凍や粗熱取りなど多用途に使用できます。
2．Tinosy HDF航空合金材質 急速解凍プレート
航空合金材質を使用した高性能な解凍プレートで、自然解凍に比べて約8倍の速さで解凍が可能です。
3．cesa beams 解凍プレート 急速解凍
高純度のアルミ素材を使用し、薄型で軽量なデザインが特徴です。サイズ展開も豊富で、用途に合わせて選べます。
4．YFFSFDC 急速解凍プレート
高い熱伝導率を持つ素材を使用し、短時間での解凍が可能です。滑り止め付きで安全に使用できます。
5．Felio 解凍プレート シートまな板3枚付き
解凍プレートに加えて、シートまな板が3枚付属しており、衛生的に使用できます。デザインもスタイリッシュです。
6．パール金属 VISIONS 解凍プレート
信頼のあるメーカー、パール金属の解凍プレートです。シンプルなデザインで使いやすさが魅力です。
7．カクセー エコ解凍容器 解凍番
エコな解凍容器で、解凍プレートとしてだけでなく、保存容器としても使用可能です。
8．THAT(ザット) 解凍プレート
シンプルで洗練されたデザインが特徴の解凍プレートです。高い熱伝導率で素早く解凍できます。
解凍プレートの選び方
解凍プレートを選ぶ際には、以下のポイントを参考にすると良いでしょう。
サイズで選ぶ
解凍する食材の量やサイズに合わせて、プレートの大きさを選びましょう。大きなプレートは一度に多くの食材を解凍できますが、収納スペースを取る場合があります。
素材で選ぶ
多くの解凍プレートはアルミニウム製ですが、天然石を使用したおしゃれなデザインのものもあります。熱伝導率やデザイン性を考慮して選びましょう。
お手入れのしやすさで選ぶ
解凍プレートは直接食材を置くため、清潔に保ちやすいものを選ぶことが重要です。食洗機対応のモデルや、表面がコーティングされていて汚れが付きにくいものを選ぶと、お手入れが楽になります。
付加機能で選ぶ
最近では、解凍プレートに加えてまな板として使えるものや、滑り止め付きで安全に使えるものも登場しています。また、トレイ付きでドリップがこぼれにくいタイプも人気です。
解凍プレートを使うメリットとは？
では、解凍プレートを使うことでどのようなメリットがあるのでしょうか？
時短になる
自然解凍では1時間以上かかることもありますが、解凍プレートならわずか30分ほどで解凍できることが多いです。忙しい朝や、夕食準備の時間短縮に役立ちます。
食材の品質を保てる
電子レンジで解凍すると、部分的に火が入ってしまったり、パサついてしまうことがあります。しかし、解凍プレートなら食材の旨味を損なわずに解凍できます。
電気代がかからない
電子レンジや流水解凍と違い、電気や水を使わずに解凍できるので、経済的かつエコなアイテムです。
解凍プレートのデメリットはある？
便利な解凍プレートですが、デメリットもあります。購入前にチェックしておきましょう。
冷凍状態によっては時間がかかる
厚みのある肉や魚、カチカチに凍った食品は、解凍プレートでも時間がかかることがあります。より早く解凍したい場合は、ラップを外して密着させるなどの工夫が必要です。
食材の並べ方に注意が必要
プレートに接している部分だけが早く解凍されるため、大きな食材は途中で裏返すと均一に解凍できます。
完全解凍には向かない
解凍プレートは急速解凍を目的としたアイテムなので、完全に解凍したい場合は、追加で冷蔵庫での解凍や常温放置が必要になることもあります。
解凍プレートの正しい使い方
解凍プレートを最大限活用するためのポイントをご紹介します。
ラップや包装を外して使用する
ラップや包装がついたままだと熱が伝わりにくく、解凍時間が長くなります。直接プレートに置くことで効率的に解凍できます。
裏返しながら解凍する
厚みのある食材は、途中で裏返すとムラなく解凍できます。目安として10～15分ごとにひっくり返すと良いでしょう。
解凍後はすぐに調理する
解凍した食材は、すぐに調理することが大切です。長時間放置すると雑菌が繁殖する可能性があるため注意しましょう。
まとめ：解凍プレートは時短調理の強い味方！
解凍プレートは、忙しい毎日をサポートしてくれる便利なアイテムです。電気不要で経済的、しかも食材の品質を保ちながら時短調理が可能なのは大きな魅力ですよね。
特に、ニトリ・100均・Amazonなどで手軽に購入できるので、気になる方はぜひチェックしてみてください！
最後に、本日の名言をご紹介します。
「成功する秘訣は、ただ一つ。最後までやり抜くことだ。」 – ウィンストン・チャーチル
何事も諦めずに続けることが大切ですね！今日も良い一日を過ごしましょう！
