こんにちは！皆さん、インド料理に欠かせないスパイス「ヒング」をご存知ですか？独特の香りと風味で、カレーや豆料理を一層美味しくしてくれる魔法のようなスパイスです。でも、日本でヒングを手に入れるのは少し難しいと感じている方も多いのではないでしょうか？今回は、ヒングがどこで購入できるのか、具体的な店舗やオンラインショップを詳しくご紹介します。
ヒングとは何か？その魅力に迫る
まず、ヒング（アサフェティダ）とは何かをご紹介しましょう。ヒングは、インドや中東で広く使用されているスパイスで、独特の強い香りを持ちます。加熱すると甘く香ばしい香りに変わり、料理に深みと旨味を加えるため、特にベジタリアン料理や豆料理で重宝されています。また、消化促進の効果もあり、豆類の消化を助けるとも言われています。
ヒングはどこで買えるのか？店舗別にチェック！
一般的なスーパーでの取り扱い状況
一部のスーパーではヒングを取り扱っている場合がありますが、店舗によって在庫状況は異なります。特に大型のスーパーや輸入食品を扱う店舗で見つかることがあります。ただし、確実に手に入れるためには、事前に店舗に問い合わせることをおすすめします。
イオンや業務スーパー、成城石井での販売状況
大手スーパーのイオンや業務スーパー、成城石井などでは、現在ヒングの取り扱いがない場合が多いようです。しかし、店舗や地域によっては取り扱いがある可能性もありますので、近隣の店舗に問い合わせてみると良いでしょう。
カルディでのヒングの取り扱い
輸入食品で有名なカルディですが、ヒングそのものの取り扱いはない場合が多いようです。ただし、ヒングを使用した加工食品や関連商品が置いてあることもありますので、店舗を訪れた際にはスパイスコーナーをチェックしてみてください。
コストコでヒングを手に入れる
コストコでは、ヒングを取り扱っていることがあります。他の店舗ではなかなか見つからない場合でも、コストコで見つかる可能性がありますので、会員の方はぜひチェックしてみてください。
ドン・キホーテやコンビニでの販売状況
ドン・キホーテや一般的なコンビニエンスストアでは、ヒングの取り扱いはほとんどないようです。これらの店舗での購入は難しいかもしれません。
輸入食品店や専門店での購入
ヒングは、輸入食品を専門に扱う店舗やインド食材店などで取り扱われていることがあります。お近くにそのような店舗がある場合は、訪れてみると良いでしょう。店員さんに相談すれば、取り寄せや在庫状況を教えてくれるかもしれません。
オンラインショップでの購入
最も確実にヒングを手に入れる方法として、オンラインショップの利用があります。Amazonや楽天市場などの大手通販サイトでは、さまざまな種類のヒングが販売されています。レビューや商品説明を参考に、自分に合った商品を選ぶことができます。
ヒングを使ったおすすめレシピ
ヒングを手に入れたら、ぜひ試していただきたいレシピがあります。ここでは、簡単に作れるヒングを使った料理をご紹介します。
ヒング香る豆カレー
材料：
- レンズ豆（またはお好みの豆） 200g
- 玉ねぎ 1個
- トマト 2個
- ニンニク 2片
- 生姜 1片
- ヒング 小さじ1/4
- クミンシード 小さじ1
- ターメリックパウダー 小さじ1/2
- コリアンダーパウダー 小さじ1
- ガラムマサラ 小さじ1/2
- 塩 適量
- 油 大さじ2
- 水 適量
作り方：
- 豆を洗い、必要に応じて浸水させておきます。
- 玉ねぎ、トマト、ニンニク、生姜をみじん切りにします。
- 鍋に油を熱し、クミンシードを炒めます。
- 玉ねぎを加えて炒め、透明になったらヒング、ターメリック、コリアンダーパウダーを加えます。
- トマトを加えてさらに炒め、豆と水を入れて煮込みます。
- 最後にガラムマサラと塩で味を調え、完成です！
「成功とは、失敗を重ねても熱意を失わないことである。」- ウィンストン・チャーチル
ヒングを使って料理を楽しみながら、新しい味に挑戦してみてください！
