こんにちは！みなさんは「生胡椒（フレッシュペッパー）」をご存じですか？普段使う乾燥胡椒とは違い、フレッシュな香りとプチっと弾ける食感が楽しめる食材なんです。でも、「どこで買えるの？」と疑問に思っている方も多いはず。今回は、生胡椒の魅力や入手方法、さらにはおすすめの活用レシピまでたっぷりご紹介します！
生胡椒とは？その特徴と魅力
生胡椒は、収穫されたばかりの緑色の胡椒の実を塩漬けにしたもの。乾燥胡椒と違い、みずみずしい食感とさわやかな辛味が特徴です。胡椒のフルーティーな香りを存分に楽しめるため、料理のアクセントに最適です！
生胡椒はどこで買える？主な販売店
カルディコーヒーファーム
輸入食品を多く取り扱うカルディですが、生胡椒の取り扱いは店舗によるようです。過去には販売実績もあるため、気になる方は店舗で確認するのがおすすめです。
成城石井
高品質な食品を提供する成城石井でも、時期によっては生胡椒を取り扱っていることがあります。特に珍しい輸入食材が充実している店舗では見つかるかもしれません。
Amazon・楽天市場などのオンラインショップ
確実に生胡椒を手に入れたいなら、オンラインショップが便利です。カンボジア産のフレッシュペッパーやカンポットペッパーなど、種類も豊富に揃っています。時期や在庫状況によって変動があるので、定期的にチェックしてみてください！
生胡椒のおすすめ活用レシピ
ステーキのトッピングに
焼きたてのステーキに生胡椒をのせるだけで、ピリッとしたアクセントが加わり、ワンランク上の味わいになります。
パスタの仕上げに
ペペロンチーノやカルボナーラに生胡椒を加えると、フレッシュな風味がプラスされてより美味しくなります。
サラダのアクセントに
グリーンサラダやシーフードサラダにトッピングすることで、さわやかな辛味と食感が楽しめます。
まとめ：生胡椒を楽しもう！
生胡椒は料理の幅を広げてくれる魅力的な食材。スーパーでの取り扱いは少ないものの、オンラインショップや輸入食品店で入手可能です。気になる方は、ぜひ試してみてください！
「成功とは、失敗を重ねても情熱を失わないことだ。」
